Ingredientes
¼ de granos de maízPreparación
Se pone un poco de aceite en una sartén y se echan los granos de maíz para hacer las "rosas" o palomitas. Por otro lado, se pone un poco de aceite en otro recipiente y se añade la taza de azúcar, la taza de anís y la miel y se remueve a fuego lento. Una vez se haya hecho la mezcla homogénea, se pone en un lebrillo la miel y los cacaos y se le echa la mezcla de miel. Se amasa todo y antes de que se enfríen se dispone la mezcla en forma de brazo de gitano. Cuando esté frío, se parte en trozos y se sirve. No hace falta ir a Jijona a por turrón.
Isabel Requena