Bocaillos

Ingredientes

Preparación

Por un lado se pone a cocer en una cazuela agua con miel, azúcar, canela en rama y corteza de limón. Por otro lado se baten los huevos, se mezcla con pan rallado y se hace la pasta del bocaillo, en forma de pequeñas pelotas que se fríen en abundante aceite. A continuación, el bocaillo, una vez frito se echa en la cazuela y se deja hervir hasta espesarse el caldo que macerará el riquísimo bocado que se sirve frío y se come en Pascua.

Isabel Requena